Trở thành Giám đốc khối dịch vụ ẩm thực (F&B Director), giảng viên, gương mặt sáng tại các chương trình thực tế, lấn sân sang lĩnh vực kinh doanh… đã cho thấy cánh cửa việc làm luôn rộng mở cho người yêu pha chế. Nếu có ước mơ, hãy mạnh dạn theo đuổi, AAujob.com tin […]
Early bird nghe như tên một loài chim, nhưng thực chất đây lại là một thuật ngữ chuyên ngành quan trọng mà nhân sự Nhà hàng – Khách sạn cần nắm rõ. Early bird là gì? Có những loại early bird nào phổ biến hiện nay và tại sao các khách sạn, nhà hàng nên […]
Nhắc đến bánh mì, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến Pháp, vì chẳng nơi nào có sự đa dạng bánh mì “đỉnh của đỉnh” như ở Pháp. Cũng như Ẩm thực Nhật, bánh mì của Pháp được nghiên cứu và chế biến với kỹ thuật điêu luyện, phức tạp. Sẽ không lạ khi món […]
Sour Cream là nguyên liệu được nhiều Đầu bếp bánh tin dùng để làm nên những món bánh thơm ngon, hấp dẫn, nổi tiếng bậc nhất như Tacos của Mexico, bánh kem dâu tây chocolate hoặc các loại bánh quy sữa chua. Các Đầu bếp bánh tương lai đã biết Sour Cream là gì và […]
Để tuyển dụng được nhân sự chất lượng, phù hợp với văn hóa công ty, các doanh nghiệp phải thực hiện một quy trình bài bản, chính xác, trong đó có khâu chứng thực thông tin mà ứng viên gửi về. Bạn đang làm công việc tuyển dụng? Bạn đã biết cách kiểm tra mức […]
“Tôi kết hôn với năm cái nhà hàng” – câu nói ví von của Tony Fox cho thấy sự cam kết trọn đời của ông dành cho sự nghiệp ngành Nhà hàng – Khách sạn. Bằng tất cả tình yêu, lòng đam mê của mình, Tony Fox đã quyết định dành cả đời “lăn lộn” […]
Trong kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn, hình thức giao tiếp bằng lời rất quan trọng. Việc giao tiếp với khách hàng là người nước ngoài sẽ giúp nhân viên hiểu và đáp ứng được yêu cầu thật sự của khách. Bạn đang là nhân viên Phục vụ? Bạn đã biết tránh những lỗi […]
Là người theo chủ nghĩa xê dịch hoàn hảo, Alain Nguyễn luôn nỗ lực và dành tâm huyết cho ẩm thực. Mang văn hóa Việt Nam vào từng món ăn để giới thiệu đến bạn bè quốc tế và truyền ngọn lửa nhiệt thành với nghề đến các bạn trẻ chính là mong muốn lớn […]
Là Đầu bếp chuyên nghiệp, chắc chắn bạn đã từng một lần thực hiện tasting menu trong quá trình phục vụ thực khách. Việc chi trả cho các tasting menu trong nhà hàng hiện nay thuộc loại khá đắt đỏ. Vậy tasting menu là gì? Tasting menu có gì đặc biệt mà khiến các Đầu […]
Việc tuyển dụng một nhân sự chất lượng đã khó, để giữ chân nhân tài càng không phải điều dễ dàng. Nhân viên xuất sắc trong công ty bạn lần lượt rời đi và bạn lại tốn thời gian để tìm kiếm một người giỏi thay thế? Hãy cùng nhìn lại 9 điều “tồi tệ” […]
